Café molido Kindeng de Papúa Nueva Guinea

Este café proviene del Beneficio Seco Kindeng, ubicado en la provincia de Jikawa en Papúa Nueva Guinea. Se compra en cereza de múltiples pequeños propietarios. El tamaño promedio de las fincas de los productores en esta área es de aproximadamente 1 a 2 hectáreas y el suelo es generalmente franco arenoso y arcilloso franco.

La economía predominante de las tierras altas occidentales de Papua Nueva Guinea es el café, que representa el 20% de la producción total del país. La tierra es densamente boscosa y espectacular, con montañas y valles fluviales. Hoy en día, los cafés especiales de lugares como Waghi Valley (es decir, de donde proviene este café) están ganando enorme notoriedad por su perfil de sabor único.

Detalles del Producto

• 100% Kindeng de Papua Nueva Guinea café de especialidad.
• Origen / Especie / Varietal: Valle de Waghi, provincia de Jikawa, Papúa Nueva Guinea / Café Arábica / Arusha, Bourbon, Typica.
• Altitud de crecimiento: 1520-1770 metros.
• Periodo de cosecha: marzo-julio.
• Método de procesamiento: natural. 
• Notas de cata: dulce, avinado y afrutado, con chocolate amargo y notas florales.